Manger et consommer local
Chantier 02
Manger et
consommer local
Département rural, les Hautes-Pyrénées doivent beaucoup à l’agriculture et au pastoralisme. Viandes, formages, vins, légumes, le territoire regorge de produits de qualité. Ambition Pyrénées s’engage pour la promotion et le développement sur son territoire des filières de proximité.
Chantier 02
Nos travaux
Créé en 2015, le label HaPy Saveurs identifie les productions locales aux yeux du grand public et promeut leur consommation. Il favorise l’économie circulaire en mettant en réseau l’ensemble des acteurs de la chaine agroalimentaire du territoire :
L’ambition qui motive aujourd’hui tous nos partenaires est de valoriser le territoire et ceux qui le font vivre.
Plusieurs types de distributeurs font partie de la communauté du label HaPy Saveurs :
Les artisans bouchers : Doté d’un territoire riche en savoir-faire, c’est autour de valeurs fortes que nos artisans font vivre nos villages et valorisent les produits locaux Haut-Pyrénéens. Passion, engagement et traditions accompagnent leurs précieux conseils en proximité.
Les artisans glaciers : Des glaces artisanales au lait des Pyrénées avec des parfums doux et originaux. Un savoir-faire unique avec un choix des matières premières primordial, pas d’arômes, seulement des produits travaillés à la main.
Les artisans vignerons : Le vignoble de Madiran des Hautes-Pyrénées, une réelle valeur ajoutée pour notre territoire. Situé au Nord du département, autour du village de Madiran, ses vins rouge et blanc s’allient parfaitement à la gastronomie locale, le terroir comme dénominateur.
Et les commerçants : L’ambition qui motive aujourd’hui tous nos partenaires est de valoriser le territoire et ceux qui le font vivre. Acteur incontournable, les commerces tendent aujourd’hui à favoriser les produits locaux et mettent régulièrement en lumière les producteurs par le biais d’animations.
Tous ont le même objectif : favoriser les produits locaux & mettre en lumière un savoir-faire unique. La Charte « Les commerces » ; « Les artisans glaciers » ; « Les artisans vignerons » ; « Les artisans bouchers » engage ses acteurs au respect des valeurs et des engagements de HaPy Saveurs.
- Les artisans bouchers : Doté d’un territoire riche en savoir-faire, c’est autour de valeurs fortes que nos artisans font vivre nos villages et valorisent les produits locaux Haut-Pyrénéens. Passion, engagement et traditions accompagnent leurs précieux conseils en proximité.
- Les artisans glaciers : Des glaces artisanales au lait des Pyrénées avec des parfums doux et originaux. Un savoir-faire unique avec un choix des matières premières primordial, pas d’arômes, seulement des produits travaillés à la main.
- Les artisans vignerons : Le vignoble de Madiran des Hautes-Pyrénées, une réelle valeur ajoutée pour notre territoire. Situé au Nord du département, autour du village de Madiran, ses vins rouge et blanc s’allient parfaitement à la gastronomie locale, le terroir comme dénominateur. Et les commerçants : L’ambition qui motive aujourd’hui tous nos partenaires est de valoriser le territoire et ceux qui le font vivre. Acteur incontournable, les commerces tendent aujourd’hui à favoriser les produits locaux et mettent régulièrement en lumière les producteurs par le biais d’animations. Tous ont le même objectif : favoriser les produits locaux & mettre en lumière un savoir-faire unique.
Hapy Saveurs, la garantie de
l'origine locale du
produit du terroir
Le label valorise l’engagement des petits commerces, des restaurateurs, artisans mais aussi des acteurs de la grande distribution qui font le choix de s’approvisionner en produits locaux.
L’obtention du label répond à un cahier des charges précis, où l’essentiel repose sur la proximité de la production et de la transformation. HaPy Saveurs garantit une rémunération juste à tous les producteurs, éleveurs et commerçants engagés dans cette démarche volontariste et transparente. Plus d’une centaine de professionnels sont aujourd’hui labellisés.
Plus d’informations sur www.hapy-saveurs.com
Deux filières
distinguées
D’abord visible sur les étals des artisans bouchers, l’étiquette HaPy Saveurs gagne peu à peu d’autres productions. Les bouteilles de vin affichent désormais fièrement le label et d’autres filières sont aujourd’hui en cours de labellisation.


Les dernières actualités
HaPy Saveurs : une aventure collective 🫱🏼🫲🏽
Le label est porté par le travail commun de l’association Ambition Pyrénées et des trois chambres consulaires : la Chambre d'agriculture des Hautes-Pyrénées, la Cci Tarbes et Hautes-Pyrénées et la Chambre de Métiers et de l'Artisanat des Hautes-Pyrénées.
Chaque structure met ses compétences au service d'un même objectif : faire rayonner les saveurs des Hautes-Pyrénées.
Derrière ces structures, une équipe engagée et passionnée :
👉 David et Fabienne, aux côtés des restaurateurs (Chambre d'Industrie et de Commerce),
👉 Julie, pour accompagner les artisans (Chambre de Métiers),
👉 Violaine, auprès des distributeurs locaux, vignerons et des filières territoriales (Chambre d’Agriculture),
👉 Mélissa et Emma, au pilotage du projet et à la communication (Ambition Pyrénées).
Une question, une suggestion ou envie de rejoindre le réseau ?
Nous sommes à votre écoute : contact@hapy-saveurs.com 💌
#Équipe #Collaboration #HautesPyrénées ... Voir plusVoir moins
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🎙️ La parole de nos adhérents
« HaPy Saveurs nous apporte un vrai état d'esprit collectif et un lien avec nos clients locaux. »
– Nicolas, Le Noir de Bigorre - AOP
Être adhérent HaPy Saveurs, ça signifie rejoindre un réseau de professionnels passionnés partageant le même objectif : valoriser le terroir haut-pyrénéen 📍
#SaveursLocales #hautespyrenées ... Voir plusVoir moins
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✨ Toute l’équipe HaPy Saveurs vous adresse ses meilleurs vœux pour 2026.
Une année que nous espérons riche en projets, en rencontres et en saveurs locales pour chacun.
A cette occasion, nous souhaitons vous remercier pour votre présence, car vous êtes désormais près de 2500 à vous intéresser à une consommation plus locale et à ceux qui s'engagent au quotidien pour elle.
#hautespyrenees #voeux ... Voir plusVoir moins
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