
Ambition Pyrénées
Chantier prioritaire
02

Ambition Pyrénées
Chantier prioritaire
Chantier 02
Département rural, les Hautes-Pyrénées doivent beaucoup à l’agriculture et au pastoralisme. Viandes, formages, vins, légumes, le territoire regorge de produits de qualité. Ambition Pyrénées s’engage pour la promotion et le développement sur son territoire des filières de proximité.
Nos travaux
Créé en 2015, le label HaPy Saveurs identifie les productions locales aux yeux du grand public et promeut leur consommation. Il favorise l’économie circulaire en mettant en réseau l’ensemble des acteurs de la chaine agroalimentaire du territoire :
L’ambition qui motive aujourd’hui tous nos partenaires est de valoriser le territoire et ceux qui le font vivre.
Plusieurs types de distributeurs font partie de la communauté du label HaPy Saveurs :
Les artisans bouchers : Doté d’un territoire riche en savoir-faire, c’est autour de valeurs fortes que nos artisans font vivre nos villages et valorisent les produits locaux Haut-Pyrénéens. Passion, engagement et traditions accompagnent leurs précieux conseils en proximité.
Les artisans glaciers : Des glaces artisanales au lait des Pyrénées avec des parfums doux et originaux. Un savoir-faire unique avec un choix des matières premières primordial, pas d’arômes, seulement des produits travaillés à la main.
Les artisans vignerons : Le vignoble de Madiran des Hautes-Pyrénées, une réelle valeur ajoutée pour notre territoire. Situé au Nord du département, autour du village de Madiran, ses vins rouge et blanc s’allient parfaitement à la gastronomie locale, le terroir comme dénominateur.
Et les commerçants : L’ambition qui motive aujourd’hui tous nos partenaires est de valoriser le territoire et ceux qui le font vivre. Acteur incontournable, les commerces tendent aujourd’hui à favoriser les produits locaux et mettent régulièrement en lumière les producteurs par le biais d’animations.
Tous ont le même objectif : favoriser les produits locaux & mettre en lumière un savoir-faire unique. La Charte « Les commerces » ; « Les artisans glaciers » ; « Les artisans vignerons » ; « Les artisans bouchers » engage ses acteurs au respect des valeurs et des engagements de HaPy Saveurs.
Hapy Saveurs, la garantie de
Le label valorise l’engagement des petits commerces, des restaurateurs, artisans mais aussi des acteurs de la grande distribution qui font le choix de s’approvisionner en produits locaux.
L’obtention du label répond à un cahier des charges précis, où l’essentiel repose sur la proximité de la production et de la transformation. HaPy Saveurs garantit une rémunération juste à tous les producteurs, éleveurs et commerçants engagés dans cette démarche volontariste et transparente. Plus d’une centaine de professionnels sont aujourd’hui labellisés.
Plus d’informations sur www.hapy-saveurs.com
Deux filières
D’abord visible sur les étals des artisans bouchers, l’étiquette HaPy Saveurs gagne peu à peu d’autres productions. Les bouteilles de vin affichent désormais fièrement le label et d’autres filières sont aujourd’hui en cours de labellisation.
📍 À la découverte de l’Auberge du Château, adhérent HaPy Saveurs !
Située à Génos, près du lac de Loudenvielle, cette ancienne bergerie rénovée vous accueille toute l’année pour des moments de convivialité. 🍴✨
🥘 À la carte : truite des Pyrénées grillée, confit de canard maison, côte de bœuf au feu de bois… et bien plus, le tout préparé avec des produits locaux et de saison !
#HaPySaveurs #AubergeDuChâteau #CuisineLocale #HautesPyrénées #ProduitsLocaux #Restaurant #DestinationLoudenvielle @auberge_du_chateau ... Voir plusVoir moins
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✨ Deux nouveaux restaurants récompensés par le Bib Gourmand dans les Hautes-Pyrénées ! ✨
Félicitations à La Table du Cinq (Bagnères-de-Bigorre), et à l'Empreinte (Tarbes), qui rejoignent la liste des restaurants distingués par le Bib Gourmand du Guide MICHELIN ! 🎉
Cette récompense met en avant des restaurants offrant un excellent rapport qualité-prix, avec une cuisine savoureuse et authentique. 👨🍳🔥
Envie de tester ces adresses ? Rendez-vous à table ! 🍷🍴
#BibGourmand #GuideMichelin #HaPySaveurs #Gastronomie #HautesPyrénées #CuisineLocale #BonPlanGourmand #MangerBien #Foodie @lempreinte_restaurant La Table du Cinq @latableducinq L'empreinte ... Voir plusVoir moins
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Communauté de Communes Pyrénées Vallées des Gaves
Communauté de Communes de la Haute-Bigorre
Communauté de Communes Plateau de Lannemezan
Communauté de Communes des Coteaux du Val d’Arros & France Services
Communauté d'agglomération Tarbes-Lourdes-Pyrénées
Tourisme Cœur des Pyrénées
Pyrenees2vallees
Amb Ition Pyrénées
Pyré'Neste Barousse
Les Vallées de Gavarnie
Mairie de Tarbes
Département des Hautes-Pyrénées
Chambre de Métiers et de l'Artisanat des Hautes-Pyrénées
Chambre d'agriculture des Hautes-Pyrénées
Communauté de Communes Adour Madiran
Office de Tourisme du Pays de Trie et du Magnoac
Marciac-Cœur Sud-Ouest Tourisme
Luz Tourisme
Cauterets ... Voir plusVoir moins
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